Restaurante Louison

Villa La Coste confía sus cocinas a Florent Pietravalle.

Chef de trayectoria creativa, sensible y profundamente comprometida, Florent orquestará toda la oferta gastronómica del hotel y revelará aquí una nueva faceta de su cocina, encontrando en este lugar excepcional un terreno de expresión único.

Inspirándose en la filosofía en constante movimiento del Domaine, desarrollará una cocina de lo vivo, en resonancia con la policultura de Château La Coste: un enfoque instintivo, en armonía con el ritmo de la naturaleza, donde cada producto encuentra su lugar justo y vibrante.